Denke ich Spanien und speziell Madrid habe ich stets Assozitionen zu Rotwein, Bier und Tapas. Diese kleinen Appetithäppchen sind mittlerweile weit über die Grenzen Zentralspaniens hinaus bekannt und laden mit Wein oder San Miguel zum Verweilen und zum geselligen Beisammen sein an einer der vielen Bars ein. Neben einfachen Kartoffelchips sind es aber vor allem iberischer Schinken, Chroizo, Käse, eingelegte Sardinen, Paella, Tintenfisch oder Aioli. Diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach, unverschnörkelt und bilden die Essenz der zentralspanischen Küche. Hier versteht man es seine Gäste zu verwöhnen. Schnell kommt man ins Gespräch mit anderen Gästen und vergißt die Zeit.
In Madrid gibt es hunderte dieser kleinen typischen Tapas Bars. Viele versuchen mit einem vielversprechendem Äußerem vor allem Touristen als Gäste zu gewinnen. Doch nicht alle verdienen dabei das Prädikat empfehlenswert.
Das Casa Revuelta jedoch setzt sich deutlich von anderen Bars ab, vor allem deshalb weil es höchst unscheinbar ist und Einrichtung und Anmutung eher karg als einladend ist. Lässt man sich jedoch davon nicht abhalten wird man reich belohnt. Hier trifft sich jung und alt, Arm und Reich. Eine ältere Dame im Nerz flirtet mit einem Mitarbeiter der Stadtreinigung. Hier gibts es keinen sozialen Unterschiede, jeder Gast wird gleich behandelt.
Die Auswahl an Speisen und Getränken ist überschaubar und einfach – Rotwein, Bier und Bacalao – aber die Qualität ist schlichtweg gut. Die Männer hinter der Bar sind ein eingespieltes Team und machen Ihre Tätigkeit aus Berufung und mit viel Leidenschaft. Das Ausschenken in die kleinen Gläschen (0,1) folgt einem lang eingespielten Ritual. Es ist die pure Freude hier zu stehen, die Atmosphäre zu genießen, einen frischen Bacalao zu essen.
Für mich jedenfalls gehört das Casa Revuelta zu den Highlights von Madrid und der Besuch ist für mich zu einem Ritual geworden.
Öffnungszeiten:
Dienstag – Sonntag: 10:30 Uhr bis 16:00 Uhr und 19:00 bis 23:00 Uhr
Montag: geschlossen
Adresse:
Casa Revuelta
Calle de Latoneros 3
28005 Madrid
Website:
https://www.facebook.com/Casa-Revuelta-182997868383379/